Treviso, 25 maggio 2024 – Si accendono i festeggiamenti per il 16esimo compleanno della Casatella Trevigiana DOP, il primo formaggio a pasta molle italiano ad ottenere il prestigioso riconoscimento. Un traguardo importante per questo prodotto d’eccellenza, che dal 27 maggio al 9 giugno sarà protagonista di un ricco calendario di eventi che ne celebrano la bontà e la versatilità.
di Daniele Hemmanuel Pitzalis
Nata nelle campagne trevigiane, la Casatella Trevigiana DOP è un formaggio fresco a pasta molle prodotto con latte intero vaccino proveniente esclusivamente da allevamenti all’interno della provincia di Treviso. La sua produzione segue un rigido disciplinare che ne garantisce la qualità e l’unicità. Il risultato è un formaggio dal gusto delicato e leggermente dolce, con una consistenza cremosa e una crosta sottile e morbida.
Per festeggiare questo traguardo, il Consorzio di Tutela della Casatella Trevigiana DOP ha organizzato un ricco programma di eventi che coinvolgeranno tutta la cittadinanza. Tra le iniziative in programma:
- Degustazioni e menù speciali: Ristoranti, pizzerie, panifici e pasticcerie proporranno ricette a base di Casatella Trevigiana DOP, per un’esperienza di gusto unica e raffinata.
- Mostra mercato e show cooking: Nella Loggia dei Cavalieri a Treviso si terrà una grande festa con mostra mercato, show cooking e degustazioni guidate.
- Solidarietà: Il Consorzio donerà Casatella Trevigiana DOP alla “Casa dei Gelsi” di Treviso e alla “Casa Vittoria” di San Polo di Piave, due realtà del territorio che operano nel settore sociale.
La Casatella Trevigiana DOP è un formaggio versatile che può essere gustato in molti modi: da sola, come antipasto o dessert, oppure utilizzata per preparare gustosi piatti salati o dolci. È un ingrediente perfetto per pizze, torte salate, primi piatti e secondi piatti.
Il 16esimo compleanno della Casatella Trevigiana DOP è un’occasione da non perdere per scoprire e riscoprire la bontà di questo formaggio unico. Un prodotto d’eccellenza che rappresenta la tradizione e la cultura del territorio trevigiano.
Per maggiori informazioni:
- Sito web del Consorzio di Tutela della Casatella Trevigiana DOP: https://www.casatella.it/
- Pagina Facebook della Casatella Trevigiana DOP: https://www.facebook.com/CasatellaTrevigianaDOP/videos/casatella-trevigiana-dopuna-storia-buona/434850951653962/
